Sült babos káposzta

A férjem mesélte egyszer, hogy valami könnyűt sikerült ennie Eger környékén egy falatozóban. A dolog babos káposzta néven futott. Amikor arra jár mindig beugrik oda, mert csak ilyen könnyű diétás kosztok vannak.
Gesztenyénél találtam ezt a babos káposztát.

A babot a csülökkel megfőzöm majdnem puhára. A nem túl savanyú hordós káposztát is előfőzöm, a végén teszek bele egy kis kész lecsót, besűrítem fokhagymás rántással.

A cserépedényt vízbe áztatom, kibélelem füstült szalonnával. Erre jön a káposzta, bab, szeletelt csülök, bab, káposzta. A tetejét beborítom karikára vágott lilahagymával. Hideg sütőbe teszem, kb. 3/4 órán át sütöm.

Nem szabad teljesen teletölteni, mert az edényből is jön ki víz, s kifolyik. Levesesnek kell lennie, mielőtt a sütőbe tesszük.