A hévégén egy nagyon finom almás lepényt ettem az Anyukámnál.
Természetes megszereztem a receptet.
A tésztához:
50 dkg liszt
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
3 tojás sárgája
3-4 ek tejföl
csipet só
1 cs sütőpor
reszelt citromhéj
Töltelékhez
1,5 kg alma
3 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 csomag puding
3 tojásfehérje
A tésztának valókat összegyúrom, Hűtőbe rakom a tészta 2/3-ad részét.
A harmadát mélyhűtőbe teszem, hogy az alma töltelék tetejére tudjam reszelni.
Amíg a tészták a hűtőben vannak elkészítem az almatölteléket.
A meghámozott, feldarabolt almát vajjal és cukorral félpuhára főzöm. A pudingport egy kicsi vízzel elkeverem és az almához adom. Felverem a tojások fehérjét és a langyosra hűlt almákhoz keverem.
A tészta 2/3 részét kiveszem a hűtőből, kinyújtom és sütőpapírral bélelt tepsibe terítem és rásimítom a langyos alma tölteléket. A tészta 1/3 részét kiveszem a mélyhűtőből és nagy lyukú reszelőn lereszelem az alma töltelékre.
Előmelegített sütőbe tolom és közepes lángon megsütöm, a tetejét kicsit hagyom megpirulni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.