Mézeskalács 6

34 dkg liszt
2-2 tk őrölt fahéj, őrölt gyömbér
12 dkg hideg vaj
20 dkg méz
2 tojás sárgája
1/2 tk szódabikarbóna
csipet só

A lisztet, a fűszereket, szódabikarbónát, összekeverjük, a felkockázott vajat belemorzsoljuk.
A mézet, tojássárgáját hozzáadjuk, keverőgéppel vagy kézzel összegyúrjuk.
Folpackba csomagolva hűtőbe tesszük legalább egy órára.
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.

Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk 3-4 mm vastagra, és kiszúróformákkal kiszaggatjuk.
Sütőpapirral bélelt a tepsibe rakjuk és sütőbe tesszük. 8-10 percig sütjük. Nagyon kell vigyázni, hogy meg ne égjen.

Díszíteni lehet cukormázzal, magokkal, cukorgyöngyökkel.

Sütési hőmérséklet:180 °C