Brownie

3 tábla étcsoki
10 dkg vaj
4 tojás
20 dkg barnacukor vagy 10 dkg kristálycukor
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg liszt
1 marék dió
Csokit felolvasztom, vajjal összekeverem. A tojást villával felverem, a cukorral kikeverem, majd hozzáadom  a csokihoz, végül beleszitálom a lisztet. A diót felaprítom és a maszzához adom.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, ne legyen túl vastag a massza. 20-25 percig süsd 180 fokon előmelegített sütőben. A tűpróba fordított, mert akkor jó ha még ragad a tűre.

Egy másik recept amit Anya főztjén találtam:

Brownies

Hozzávalók:
100 g vaj
100 g kakaó
4 tojás
225 g porcukor
100 g liszt
100 g darabolt mandula
1 kávéskanál vanília kivonat
csipet só

A sütőt 180 fokra bemelegítem. A kakaót és a lisztet egy tálban összekeverem, adok hozzá egy csipet sót is.
A porcukrot kimérem egy másik tálba, beleütöm a tojásokat, és robotgéppel nagyon habosra verem (mint a piskótánál). Hozzákeverem a langyosra olvasztott vajat, ettől ugyan összemegy a habossága, de nem baj, mert a lecitint már kivarázsoltuk az előbb a tojásokból. Végül belekeverem a kakaós lisztet, és a vaníliakivonatot is. Egy 22x22 cm-es cseréptálam van, én ebben sütöm. Sütőpapírt rakok az aljába és megvajazom. Beleöntöm a masszát, elegyengetem, vágott mandulával megszórom. Beteszem sülni, 5 perc múlva 170 fokra mérsékelem a sütőt. Nálam 25 perc alatt sül éppen megfelelő állagúra. Hagyom hűlni. Ha már langyos, akkor 16 kockára vágom. Kb. 3 cm magasak lettek.

A recept és még sok más itt: http://www.wiselady.hu/2009/09/sussunk-amerikaiul-brownies.html#ixzz3c5sRch1j