Sajtos párnácska

Hozzávalók
30 dkg liszt
22 dkg margarin
3 dl tejföl
1 tk só
1 tojás
20 dkg sajt

Elkészítés
A margarint, a sót és a tejfölt jól kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és cipót készítünk belőle. Elég lágy tésztát kapunk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ha nincs ennyi időnk, akkor elég csak egy órára is.
A hűtőből kivéve kinyújtjuk. (A deszkát jól lisztezzük meg, mert egy kicsit ragadós a tészta!)
Közben a sütőt előmelegítjük 170 fokra.
Kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Tojással megkenjük, rászórjuk a reszelt sajtot.
Derelye vágóval, vagy késsel elvagdossuk. Én rombusz alakúra szoktam vágni vagy ahogy épp sikerül, de készíthettek belőle akár rudacskákat is.
A már előmelegített sütőben kb. negyed órát sütjük. Amikor szép piros a teteje, akkor jó.

Forrás

Fahéjas tépkedős kalács

Hozzávalók

A tésztához:
75 dkg liszt
10 dkg cukor
3 dkg élesztő
3 dl tej
4 tojás
5 dkg olvasztott vaj

A töltelékhez:
5 dkg olvasztott vaj
20 dkg barna cukor
2 tk őrölt fahéj
0,5 tk őrölt szerecsendió
0,5 tk őrölt szegfűszeg

Elkészítés
Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos tej és 1 kávéskanál cukor keverékében.
A liszthez hozzáadjuk a cukrot, a tejet, a tojást, az élesztős tejet és az olvasztott vajat. Összegyúrjuk. Lefedjük, 1 órán át hagyjuk kelni.
Az elkészült tésztát kétfelé vesszük.
A tésztát kb. fél centi vastag téglalapra nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk a fűszerekkel elkevert barna cukor felével. Utána 5 csíkra vágjuk. A csíkokat egymásra helyezzük, majd ezt 5 négyzetre vágjuk. Felállítva belehelyezzük egy tepsibe.
A tészta másik felével ugyanígy járunk el.
A tepsiben még 20 percig hagyjuk kelni a tésztát. Utána előmelegített sütőben, 170 fokon 30-35 perc alatt megsütjük.

Forrás fotókkal itt