Csokoládé ganache az alaprecept

A recept és a technológia is nagyon egyszerű, csinálni pedig valódi gyönyörűség. Kevés szebb dolog van annál, mint amikor a forró tejszínben lassan elolvad a csokoládé, majd a két külön elem egy krémmé válik.

Hozzávalók
10 dkg étcsokoládé
1 dl zsíros tejszín

Elkészítés:
A csokoládét egészen apró darabokra tördeljük és egy tálba tesszük. A tejszínt felforrósítjuk és a csokoládéra öntjük. Várunk pár percet, míg a csoki felolvad, majd addig keverjük, míg a tejszín fel nem veszi az összes csokoládét, és a kettőből homogén krém nem lesz.

Mégtöbb recept itt

https://edesstory.hu/blog/bejegyzes/ganache-receptek/13