1 kg liszt
50 dkg méz
25 dkg vaj
25 dkg cukor
1 ek őrölt fahéj
1 ek őrölt szegfüszeg
1 pupos mk szódabikarbóna
1 tojás
A mézet a vajjal, a cukorral felmelegítjük, majd félretesszük és hagyjuk kihűlni.
A száraz hozzávalókat, a lisztet, fűszereket, szódabikarbónát egy tálban összekeverjük és amikor a méz már csak langyos hozzákeverjük a fűszeres liszthez és hozzá adjuk a felvert tojást.
Alaposan kidolgozzuk, és 1-2 órára hideg helyre rakjuk. Amikor lehűlt nagyobb maroknyi darabokat veszünk belőle, át dolgozzuk és 4 mm vékonyra nyújtjuk, kiszaggatjuk. A maradék tésztát a következő adag tésztával összedolgozzuk és kinyújtjuk. A tésztákat tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük. Akkor van kész amikor a a széle aranybarnára sült.
Díszítés
Fényes felületet úgy érünk el hogy felvert tojással a még meleg sütiket átkenjük.
Írókázni lehet cukrozott tojásfehérjével.
Színezni lehet piros ételfestékkel.
Barna színt úgy érünk el, hogy egy kis kakaóport, porcukrot egy kicsi tojásfehérjével összekeverjük és ezzel festjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.