És íme itt is van egy Apróséftől
A tésztát le lehet fagyasztani, és bármikor szükség van egy kis finomságra gyorsan el lehet készíteni. A receptből lehet pitét is csinálni bármilyen töltelékkel.
A tésztához
0.5 dl 2,8%-os tej
1 db tojássárgája
100 g porcukor
300 g búzaliszt (BL55)
200 g vaj
A töltelék
200 g lekvár
A szóráshoz
porcukor
Elkészítés
A tejben a tojássárgáját elkeverem.
A lisztet a porcukorral elmorzsolom, majd hozzá adom a vajat és tejes keveréket.
A homogén tésztát a hűtőben 30 percig pihentetem.
A sütőt 180 C fokra előmelegítem.
A tésztát 4 mm-re nyújtom és linzer kiszúróval kiszaggatom.
A tepsit vajjal kikenem és lisztel megszórom, hogy a tészta ne ragadjon le.
0.5 dl 2,8%-os tej
1 db tojássárgája
100 g porcukor
300 g búzaliszt (BL55)
200 g vaj
A töltelék
200 g lekvár
A szóráshoz
porcukor
Elkészítés
A tejben a tojássárgáját elkeverem.
A lisztet a porcukorral elmorzsolom, majd hozzá adom a vajat és tejes keveréket.
A homogén tésztát a hűtőben 30 percig pihentetem.
A sütőt 180 C fokra előmelegítem.
A tésztát 4 mm-re nyújtom és linzer kiszúróval kiszaggatom.
A tepsit vajjal kikenem és lisztel megszórom, hogy a tészta ne ragadjon le.
A kisült linzerkarikákat egy lyukasat és tele karikát baracklekvárral összeragasztom, és porcukorral megszórom és már jöhetnek is a legények
A tésztát le lehet fagyasztani, és bármikor szükség van egy kis finomságra gyorsan el lehet készíteni. A receptből lehet pitét is csinálni bármilyen töltelékkel.
És egy másik
Hozzávalók
20 dkg búzaliszt (BL55)
5 g sütőpor
10 dkg kristálycukor
12 g vaníliás cukor - bourbon
0.5 db citrom leve
1 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
12 dkg vaj
A töltéshez
sárgabarack lekvár
A szóráshoz
2 bő evőkanál porcukor
Elkészítés
A lisztet a sütőporral, a kétféle cukorral elkeverem, majd a vajat elmorzsolom benne.
Hozzáadom a tojást és a citrom levét, összegyúrom. Ha szükséges, egy kis lisztet lehet tenni hozzá. A tésztának nem szabad keménynek lenni, nyújtás közben még úgyis lisztezzük.
Ezután kinyújtjuk, és pogácsa szaggatóval, vagy ha van linzer szaggatóval kiszaggatjuk. Nekem pogácsa szaggatóm van, azzal szaggattam, a közepét egy kisebb pogácsa szaggatóval lyukasztottam ki. Párokat készítsünk, erre figyeljünk oda.
Sütőpapírral borított tepsibe rendeztem őket, és megsütöttem. Vigyázzunk, hamar megsül, gyorsan megéghet.
Mikor készen van, a párokat baracklekvárral összetapasztjuk, és porcukorral megszórjuk. Azon melegében nyugodtan fogyasztható, bár akkor még ropogós. Legfinomabb másnap, mikor már finom omlóssá válik a tészta.
20 dkg búzaliszt (BL55)
5 g sütőpor
10 dkg kristálycukor
12 g vaníliás cukor - bourbon
0.5 db citrom leve
1 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
12 dkg vaj
A töltéshez
sárgabarack lekvár
A szóráshoz
2 bő evőkanál porcukor
Elkészítés
A lisztet a sütőporral, a kétféle cukorral elkeverem, majd a vajat elmorzsolom benne.
Hozzáadom a tojást és a citrom levét, összegyúrom. Ha szükséges, egy kis lisztet lehet tenni hozzá. A tésztának nem szabad keménynek lenni, nyújtás közben még úgyis lisztezzük.
Ezután kinyújtjuk, és pogácsa szaggatóval, vagy ha van linzer szaggatóval kiszaggatjuk. Nekem pogácsa szaggatóm van, azzal szaggattam, a közepét egy kisebb pogácsa szaggatóval lyukasztottam ki. Párokat készítsünk, erre figyeljünk oda.
Sütőpapírral borított tepsibe rendeztem őket, és megsütöttem. Vigyázzunk, hamar megsül, gyorsan megéghet.
Mikor készen van, a párokat baracklekvárral összetapasztjuk, és porcukorral megszórjuk. Azon melegében nyugodtan fogyasztható, bár akkor még ropogós. Legfinomabb másnap, mikor már finom omlóssá válik a tészta.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.