Hozzávalók: 2 főre
1 hagyma
5dkg vaj
őrölt kömény ízlés szerint
fehérbors ízlés szerint
2 leveskocka
1 ek liszt
2 liter víz
4 tojás
Elkészítés:
A vajat felolvasztom, az apróra vágott hagymát beledobom, üvegesre párolom. Rászórom az őröltköményt és a borsot, a lisztet és a szétmorzsolt a leveskockákat. Kicsit hagyom pirulni a lisztet, olvadni a leveskockát és felöntöm kb 1dl vízzel, összekeverem, majd utána öntöm a többi vizet. Felforralom, utána sózom, ha sótlan.
A tojásokat szétválaszom. A fehérjét beleöntöm a levesbe összekeverem, megvárom amig felforr. Ekkor elzárom és belerakom a sárgájákat is. Tálalásnál minél előbb kihalászom a sárgájákat és csak utána szedek rá levest, hogy a sárgája ne keményedjen meg, hanem belül folyós maradjon.
