40 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
1 tk só
1 csipet cukor
6 dkg vaj
2.5 dl sör
A kenéshez
1 db tojássárgája
só ízlés szerint (durva szemű)
Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra
Az élesztőt kevés langyos vízben felfuttatjuk a cukorral. A lisztben elmorzsoljuk a puha vajat, belekeverjük a sót, majd az élesztős víz és a sör hozzáadásával közepes keménységű tésztát dagasztunk.
Duplájára kelesztjük, majd enyhén lisztezett deszkán kissé átgyúrjuk. A tésztából kb. 1 cm vastag, 40 cm hosszú rudakat sodrunk, amelyekből pereceket formázunk.
A tojássárgát egy pici sörrel elkeverjük, majd megkenjük a pereceket. Durva szemű sóval megszórjuk, és előmelegített sütőben pirosra sütjük.
forrás:http://www.nosalty.hu/recept/cseh-sorperec
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.