5 kg érett meggy
1 kg cukor
1 csapott ek szalicil
1dl konyak (rum, pálinka)
3-4 szekfűszeg
A meggyet megmosom kimagozom belerakom egy nagy tálba rászórom a cukrot és minden mást és jól összekeverem. 1 napig állni hagyom, ezalatt többször átkeverem
Üvegekbe jó szorosan berakom és 1 ek konyak megy minden üveg a tetejére.
És találtam egy hasonlót szilvával klivinél
90 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj (őrölt, ízlés szerint)
10 db szegfűszeg
3 csomag vaníliás cukor
2 kk nátrium-benzoát
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és egy zománcozott edénybe tesszük.
A cukorban elkeverjük a fahéjat, na-benzoátot, vaníliás cukrot, és a keveréket a szilvára öntjük. Hozzáadjuk a szegfűszeget is.
Egy napig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük óvatosan (ne törjük meg), hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Tisztára mosott, száraz üvegekbe rakjuk a szilvát. Tetejükre tehetünk 1-1 kanál rumot.
Befőző fóliát vagy celofánt teszünk az üvegekre, és csavaros tetővel lezárjuk. Ha valaki szeretné, hogy hűvös kamra hiányában se menjen tönkre, bebiztosíthatja azzal, ha a fólia és a tető közé is tesz egy csipet tartósítót.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.