Hozzávalók:
Egy 16 cm-es tortaformához:
50 dkg alma
1 csomag főzős vanília pudingpor (40 gr)
2 dl víz
babapiskóta
cukor, őrölt fahéj ízlés szerint
3 dl habtejszín
Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk, majd lereszeljük.1 dl víz társaságában a cukorral és fahéjjal – amit ízlés szerint adagolunk -, feltesszük párolódni.
Közben a tortaforma alját kirakjuk jó szorosan babapiskótával.
A pudingport elkeverjük a maradék egy deciliter vízzel, majd a puha almához keverjük és gyakorlatilag besűrítjük az almakrémet.
Egyik felét még melegen az alsó réteg piskótára terítjük, majd ismét egy réteg piskótát sorakoztatunk a tetejére és mehet a maradék almakrém.
Hagyjuk egy kicsit hűlni, akár az ablakpárkányon.
Ahogy hideg lesz a krém, gyakorlatilag meg is dermed.
A habtejszínből a legjobb, ha állati eredetűt használunk (pl. zacskós oké), mert annak van az igazi íze…ez esetben szükségünk lesz habfixálóhoz.
Szóval habbá verjük és rásimítjuk az almás rétegre.
Tetejére habcsúcsokat nyomunk és picit a hűtőben is hűtjük
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.