Mézeskalács

 Ismét eljött a karácsony.
Azt gondoltam még az ősszel, hogy karácsonyra mézeskalácsot ajándékozok a családom tagjainak. Persze jött a koronavírus-járvány és komolyan elgondolkoztam rajta, hogy biztos hogy jó gondolat sütit ajándékozni?

De ha nem is ajándékozok most, akkor is sütök mézeskalácsot. Miden évben kipróbálok új mézeskalács recepteket, mert még nem találtam meg a kedvencemet ami olyan amilyet szeretnék. Vagy az íze nem jó vagy az állaga vagy nagyon kemény vagy nagyon puha.

És itt an egy recept ami, hát hogy is mondjam... 

Az íze jó, de olyan lágy, hogy nem lehet kiszaggatni belőle figurákat. Két kanál segítségével sütőpapírra szedtem kisebb diónyi mennyiségeket amik tenyérnyi méretű kekszekké folytak szét.
Lányomnak nagyon tetszett, azt mondta majd rajzol rá karácsonyi figurákat. :D

Hozzávalók:
33 dkg liszt 
10 dkg porcukor 
1ek mézeskalács fűszer
1 tk szódabikarbona 
10 dkg vaj
1dl méz
1 db tojás

Elkészítés:

A mézeskalács elkészítéséhez elsőként a lisztet, a porcukrot, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük. Ezután hozzáadjuk az enyhén megolvasztott vajat, a mézet és a tojást. Átkeverjük, és kézzel egynemű tésztává gyúrjuk.
A mézeskalács tésztáját liszttel alaposan megszórt deszkán kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, majd karácsonyi kiszúrókkal (csillag, angyal, fenyőfa, csengettyű) tetszőleges formákat szaggatunk belőle.
A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütéssel 10-15 perc alatt készre sütjük.
Amint kihűltek, azonnal megkóstolhatjuk a mézeskalácsokat, amelyek azonnal puhák és omlósak. Lezárt dobozban hetekig puha marad.

Forrás: mindmegette