Frankfurti leves

1 kissebb fej kelkáposzta

1 fej vöröshagyma

4-5 szem krumpli

4 gerezd fokhagyma

1 kk. egész kömény és/vagy őrölt

morzsolt majoranna

5 deka füstölt húsos szalonna

1 csomag virsli

1 pohár tejföl

2 kanál liszt

só, 

A kis kockákra vágott szalonnát edénybe teszem és kiolvasztom a zsírját. A finomra aprított hagymát a zsíron megfuttatom.
A kockára vágott  krumplit hozzáadom, majd annyi vízzel öntöm fel, amennyi bőségesen ellepi, amikor már félig megfőtt (Kb.10 perc) A vékony csíkokra vágott kelkáposztát is hozzáadom,  sózom, borsozom, és majorannát morzsolok rá. Lefedve puhára főzöm, ügyelve rá, hogy ne essen szét se a krumpli, se pedig a káposzta ne váljon péppé.
A fokhagymát beletöröm a levesbe és egy kis liszttel egy pohár tejföllel behabarom  mégegyszer felforralom.