Hozzávalók:
1/2 kg csirkemáj
1 fej hagyma
10 dkg vaj
só
Elkészítés:
A vajat felolvasztom, és addig melegítem amíg elmegy belőle a viz. Az apróra vágott hagymát a vajon megdinsztelem. A májat kissebb darabokra vágom, és a vajas hagymára dobom. Addig kell sütni amíg a belseje már nem véres de még rózsaszín, ez pár perc alatt megvan. Mielőtt leveszem megsózom.
Az egészet tálba borítom és kézi mixerrel pépesítem.
Ha darálóval vagy turmixgéppel pépesíted kevesebb levegő kerül bele és szebb lesz a szine, mert ahol levegő éri ronda szürkészöld szine lesz.
Hagyhatod a tálban ha hamar elfogy, akkor simogasd el a tetejét.
Ha szépen akarod tálalni mint a nagyok, vajjal kikent formába is rakhatod és kisütött vajjal lefedheted, akkor ki lehet borítani és szeletelheted mint a boltit.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.