Hozzávalók a tésztához:
45 dkg liszt
15 dkg porcukor
2 kk szódabikarbóna
5 dkg vaj (lágy)
4 ek méz
1 tojás felverve
5 ek langyos tej
A krémhez:
8 dl tej
10 dkg búzadara
25 dkg vaj
20 dkg porcukor
kb. 20-30 dkg sárgabarack lekvár
A csokimázhoz:
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 ek kakaópor
2-3 ek víz
1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk: először a szárazanyagokat keverjük össze, és abba tesszük a vajat, a mézet, a tojást és a tejet. A tésztát négy részre osztjuk, gömbökké formáljuk, és hűtőben pihentetjük legalább fél órán át.
2. Közben elkezdjük a krémet: a tejből és a darából tejbedarát főzünk. Kihűtjük.
3. Közben kinyújtjuk – ha tortát szeretnénk, akkor kb. 30 centi átmérőjű körré, ha a klasszik változatot, akkor a sütőbe való nagy tepsi méretére – a lapokat, és 170 fokos sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük. Ne égessük meg!
4. Befejezzük a krémet: a vajat habosra keverjük a porcukorral, és kanalanként hozzákeverjük grízes masszát.
5. Jöhet az összeállítás: az alsó lapon elkenjük a massza felét. Jöhet a második lap, arra a lekvár. Harmadik lap, massza másik fele, negyedik lap – erre pedig a csokimáz, ami úgy készül, hogy a porcukrot elkeverjük 2-3 ek forró vízzel hozzáadjuk a kakaóport, az olvasztott vajat, és keverjük, keverjük. Ha túl sűrű a máz, egy kevés vizet adhatunk még hozzá, ha híg, akkor kakaóport.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.