Bableves füstölt sonkával

Hozzávalók:

50 dkg száraz bab,

20 dkg füstölt sonka,

2 vöröshagyma, fokhagyma,

2 szál sárgarépa,

2 szál fehérgyökér,

őrölt bors, só, kevés olaj,

2 evőkanál liszt,

pirospaprika

A csipetkéhez: 

10 deka liszt 

1 tojás

só

Elkészítés: 

A babot előző este beáztatjuk, majd másnap feltesszük főni.  Amikor már majdnem puha, akkor tesszük bele a felkockázott zöldségeket és az egyik fej vöröshagymát egészben, a füstölt sonkát, sóval, őrölt borssal ízesítjük, majd belefőzzük a csipetkét. Világosbarnára pirított vágott hagymával, fokhagymával és pirospaprikával ízesített rántással rántjuk be.
Tejföllel tálaljuk