Boritott barackos torta

Nagyon régen találtam egy receptet borított tortára. Meg is csináltam, nagyon egyszerű és jó recept volt, de volt egy időszak, amikor nem volt sütőm és ez a recept feledésbe merült.
Rengetegszer kerestem, de csak a francia Tarte Tatin receptet találtam.
Ezért örültem nagyon amikor az ApróSéfen  megtaláltam Antukné Ildikó receptjét ami egészen hasonló arra amire emlékszem.
Az eredeti recept, szép képekkel

Azért is szerettem ezt a receptet mert befőttből lehet csinálni.
Vettem is tegnap egy dobozos barackbefőttet, hát ebből legalább 3 kell ehhez a recepthez. NAgyon sok lé volt benne aminek nagyon örültek a lányaim, barack viszont az alján egy pát szem.

A tortaformához :
Vaj a forma kikenéséhez kb 2 dkg
12 dkg cukor

Tésztához:
200 g liszt
1 db sütőpor
1 csipet só
80 g kristálycukor
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
300 ml joghurt - natúr
60 g vaj

Elkészítés:
A tortaformát kikentem a vajjal, megszórtam a cukorral, a barackokkal megpróbáltam a lehetőségekhez képest legjobban beborítani a tortaformát.
Előmelegítettem a sütőt 180 °C-ra.
A tésztához a sütőport átszitáltam, a porokat összekevertem, beleöntöttem a tojást, a joghurtot és az olvasztott vajat. Összekeverem és a tortaformába öntöttem. A barackokat megpróbáltam minél jobban beborítani ami jelen esetben nem is volt olyan egyszerű.
Tepsire állítottam, betoltam a sütőbe, és vártam 40 percet, ennyi idő alatt szép barnára sült a teteje.

Kivettem és ekkor kellet szembesülnöm azzal, hogy a tortaformám folyik, aminek következtében az az egész forma annyira leragadt, hogy a tepsiről alig lehetett levenni.
A cukor amitől olyan finom ropogónak kellene lenni a tésztának a tepsibe folyt, amitől minden, velem az élen tiszta ragacs lett.
Még szerencse, hogy a családom nem ismer olyat, hogy elrontott sütemény. még a hibái ellenére is finom lett.

Tanulság:
-Nem szabad kapcsos formában sütni, bármiben csak abban nem. Ki fog folyni, lehet, hogy a tészta benne marad,de a cukor az kifolyik.
-Nem szabad alul méretezni a gyümölcsöt mert nem lesz elég az aljára, akkor kevés lesz a tészta is.
Miután kiborítottad a tortát, mosd meg jó alaposan a kezedet, karodat, esetleg a lábadat, azután ezt tedd meg még egyszer! Egyszerűbb mint utána a szárítógép billentyűzetéről és az egérről vagy bármi másról törölgetni a ragacsot. :)